Lo Smithsonian National Museum of African American History and Culture acquisisce EBONY Test Kitchen

Nov 16, 2023

Il Museo Nazionale di Storia e Cultura Afroamericana (NMAAHC) dello Smithsonian ha annunciato l'acquisizione di EBONY Test Kitchen.

Una caratteristica importante dell'edificio della Johnson Publishing Co. a Chicago, l'iconica cucina di 26 x 13 piedi, costruita nel 1972, è il luogo in cui sono state create alcune delle migliori ricette della cucina nera prima di essere pubblicate sulla rivista EBONY.

Progettata dagli interior designer di Palm Springs William Raiser e Arthur Elrod di Arthur Elrod Associates, la cucina è composta da due spazi separati ma collegati, tra cui "un'area salotto, elettrodomestici completamente elettrici, portabottiglie e armadietti per esposizione e stoccaggio. "

Descritta come "modernismo afrocentrico", "psichedelico" e "audace", la cucina comprende anche "carta da parati a spirale arancione, viola e verde avocado e armadi dai colori vivaci". La cucina aveva anche i comfort e gli elettrodomestici considerati l'apice della tecnologia degli anni '70, come un tritarifiuti, griglie per piano cottura e un frigorifero con distributore di ghiaccio e acqua.

Kevin Young, direttore di Andrew W. Mellon dell'NMAAHC, ha condiviso il suo entusiasmo per l'idea di avere la cucina di prova nella collezione del museo.

"L'EBONY Test Kitchen è una testimonianza vivente e pulsante del potere dell'eccellenza e dell'innovazione nera nel mondo culinario", ha affermato Young in un comunicato stampa. "La cucina era un luogo in cui le ricette venivano reinventate, i sapori esplorati e le storie condivise: un luogo che celebrava la storia e la cultura nera in un modo non solo stimolante ma delizioso."

Originariamente ospitata nell'edificio della Johnson Publishing Co., la cucina di prova era considerata una costruzione all'avanguardia dell'epoca. La famiglia Johnson ha venduto l'edificio al Columbia College nel 2010.

Nel 2017, dopo che l'edificio è rimasto vacante per 10 anni, il Columbia College ha venduto l'edificio a uno sviluppatore per l'edilizia residenziale. Alla fine, l'edificio divenne un punto di riferimento a Chicago dopo che gli sforzi popolari salvarono l'edificio dalla demolizione.

Questo segna l'ultima acquisizione storica da parte del Museo Nazionale di Storia e Cultura Afroamericana dello Smithsonian del leggendario marchio mediatico nero. Nel 2019, ha acquisito una parte significativa dell'archivio fotografico EBONY e JET attraverso un trasferimento di proprietà dalle fondazioni Ford, Mellon e MacArthur dopo che il gruppo ha portato all'asta lo storico archivio di immagini.